VACUNO 

  • TERNERA GALLEGA
    TERNERA GALLEGA

    La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega inicia su labor de control y promoción en 1989. Desde 1996 está reconocida por la Unión Europea, siendo la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.

    La carne comercializada bajo el amparo de la I.G.P. Ternera Gallega es exclusivamente de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia, que proceden de razas autóctonas y sus cruces y que superaron un riguroso programa de control integral.

     

  • TERNERA NACIONAL
    TERNERA NACIONAL
  • TERNERA BLANCA EXTRA
    TERNERA BLANCA EXTRA

    Ternera blanca: También llamada ternera lechal. Son las canales de las reses, machos o hembras, que han llevado una alimentación exclusivamente de leche, por lo tanto, uno de los factores que contribuyen a su color es no haber probado el pasto. Son de corta edad, no llegan al año y su carne es de un color blanco rosáceo con la grasa blanca.

  • CEBÓN
    CEBÓN
  • VACUNO DE IMPORTACIÓN
    VACUNO DE IMPORTACIÓN

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