Tortilla de Bacalao con Ajetes

Tortilla de Bacalao con Ajetes

Ingredientes para 4 personas:

200 gr. bacalao desalado - 8 huevos camperos - 1 chorrito de leche - 2 ajetes - 6 patatas parmentine  - aceite de oliva y sal.

Elaboración:

1.-Cortamos las patatas en trozos pequeños y las freímos hasta que estén pochadas.Las reservamos.

2.- En una sartén con aceite rehogamos los ajetes que previamente hemos cortado a trocitos pequeños hasta que queden cocidos.
Añadimos el bacalao en trocitos pequeños y lo dejamos pochar durante 5 minutos.

3.-En un bol, batimos los huevos con un chorrito de leche. Añadimos las patatas, los ajetes y el bacalao. Corregimos de sal.

4.-Por último, en una sartén adecuada para tortillas,  con un chorrito de aceite, vertemos la mezcla.Cocinamos 2 minutos y con la ayuda de un plato damos la vuelta a la tortilla. Dejamos cocinar la otra parte al gusto de cada uno.

Publicado el 26/03/2018 by VERA Tienda Gastronómica Home, Noticias, Recetas 0 81

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