Receta Steak Tartar de Ternera

Receta Steak Tartar de Ternera

Ingredientes para 4 personas:

250 Grs. Solomillo de ternera - 10 Grs. Alcaparras - 10 Grs. Pepinillos encurtidos - 
10 Grs. Cebolla Morada - 2 Cucharadas de Salsa Lea Perrins - Unas gotas de Tabasco
1 Cucharada de Mostaza Dijon.

Preparación:

1.-Cortamos la carne de solomillo en trocitos pequeños. Salpimentamos y reservamos.
2.-Picamos a continuación la cebolla blanca, cebolla morada o
 una chalota (también vale), las alcaparras y los pepinillos encurtidos.
3.-Los mezclamos con la carne picada añadiendo también un poco de mostaza , 
tabasco, salsa lea Perrins, sal y pimienta negra recién molida.
4.-Conviene dejar reposar en la nevera este plato unos 15 minutos para que los 
ingredientesmaceren bien la carne.
5.-Utilizamos un molde para darle forma al servir. Suele utilizarse moldes redondos y rectangulares

Sugerencia de presentación:

En VERA Tienda Gastronómica te aconsejamos que lo sirvas con una yema de huevo encima del steak tartar , y que cada comensal la mezcle con la carne en su plato.

Sorprende a tus invitados con esta receta de Steak Tartar de Solomillo de Ternera fácil y exquisita!!! 

Publicado el 04/07/2018 by VERA Tienda Gastronómica Recetas 0 75

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