RECETA DE VICHYSSOISE

RECETA DE VICHYSSOISE

Ingredientes:

6 Puerros

6 Patatas medianas Parmentine 

2 Cebollas  

2l. Caldo de Pollo 

500 ml. Nata para cocinar

Aceite O.V.E. 

Sal 

Pimienta blanca

Cebollino.

Preparación:

1.-Limpiamos los puerros y los cortamos a rodajas.

2.-Pelamos las cebollas y las patatas y cortamos a trozos.

3.-En una cazuela, añadimos un chorrito de aceite de oliva V.E. y sofreímos los puerros y las

cebollas y las patatas.

4.-Una vez rehogadas las patatas, le añadimos el caldo de pollo y cocemos durante 20 min.

5.-Pasamos por la Turmix, hasta conseguir una textura cremosa.

6.-Luego, añadimos la nata para cocinar y volvemos a pasar por la Turmix, para mezclar bien.

7.-Dejamos enfriar, servimos en un bol y espolvoreamos trocitos de cebollino por encima...

Y listo para disfrutar! ! !

Esta receta de vichyssoise es muy saludable y es perfecta para los días de calor!!!

Publicado el 01/08/2018 by VERA Tienda Gastronómica Home, Recetas 0 55

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