Menú San Valentín Rápido y muy Sencillo

Menú San Valentín Rápido y muy Sencillo

Os proponemos un menú para San Valentín muy sencillorápido y muy rico.

Entrante.

Tabla de Quesos.

Para empezar el menú, una tabla de diferentes quesos. Hay infinidad de quesos, os recomendamos que haya un poco de todo, entre quesos frescos, como el queso fresco Son Cànaves de Oveja Eco , de pasta dura como el Queso Manchego Artesano Gran Reserva o el Idiazabal , de pasta blanda,como el Queso Brie de Meaux más curados o menos curados, o azules, como el Queso Azul Stilton D.O.P., especiales como el Queso Pecorino Moliterno al Tartufo o el Queso Tête de Moine A.O.C. ... será mucho más entretenida!!!

Y, para hacerla más especial, os recomendamos acompañar los quesos con mermelada especiales para quesos como las de la marca can bech ,perfectos maridajes para cada tipo de queso. En cada bocado vais a experimentar  sensaciones olfativas y gustativas perfectamente equilibradas. Un placer para todos los sentidos!

También, podemos acompañar los quesos con algo de membrillo, frutos secos, fruta... y como no? con algo de pan en la forma que más os guste, picos, tostaditas...

Plato principal.

Carpaccio de ternera con Salsa de Mostaza Dijon.

Para seguir, una plato no muy contundente (para compensar conla tabla de quesos)  como es el carpaccio de ternera y muy sencillo de preparar:

Emplatamos el carpaccio. Le añadimos unas hojas de rúcula y unos tomates cherry partidos por la mitad. 

Por último , preparamos la Salsa de Mostaza Dijon:

En un bol mezclamos:

2 Cucharadas soperas de Mostaza Dijon.

3 Cucharadas de Aceite de Oliva V.E.

Pimienta

El zumo de medio limón.

Ligamos bien...

Y añadimos la salsa al carpaccio ..Listo para disfrutarlo!

Postre.

Fondant de Chocolate con Helado de Vainilla.

Para acabar, os proponemos un Delicioso Fondant de Chocolate acompañado de Helado de Vainilla.

Preparación:

El fondant (congelado) sin descongelar, cocinar 8-10 min en el horno precalentado a 180°C o en horno microondas: 40 - 50 s a potencia 750W (dependiendo de la potencia de su horno).

Emplatamos el fondant y acompañamos con una bola de helado de vainilla.

Podemos adornarlo espolvoreando un poco de azúcar glas y unos frutos rojos.

Increíble final!

Esperamos que con este menú sea inolvidable el día de San Valentín...!

Para acompañar este menú de San Valentín os recomendamos:

Cava Recaredo Terres Brut Nature Gran Rsva.

Cava Privat Laietà Brtu Nature Gran Rsva. Eco.

Vino Blanco Vallegarcía Viognier

Vino Blanco Chablis de la bodega William Fevre 2017

Vino Tinto Tomás Postigo

Vino Tinto Mans de Sansó.

Vera Tienda Gastronómica os desea un ...

Feliz Día de San Valentín!!

Publicado el 13/02/2019 Home, Recetas 0 79

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