Jamón Ibérico Bellota Oro

Una obra maestra de la naturaleza. Auténticos cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de la región de Salamanca y sus alrededores. Estos cerdos ibéricos de Bellota, requieren entre 90 y 120 días de montanera, periodo de alimentación de bellotas.

El Jamón de Bellota ibérico Castro y González, se reconoce por su forma alargada con pezuña oscura y gastada, típica de los ejemplares ejercitados en el campo. Posee un color intenso y brillante con gran presencia de vetas blancas en su textura. En su degustación, se aprecia un aroma intenso y persistente, se perciben pinceladas de frutos secos y campo obteniendo un jugoso equilibrio entre el grado de salinidad y la cuidada curación unido a un regusto largo y placentero que concreta aún más la experiencia que esta obra maestra de la naturaleza brinda al paladar.